* Le cochon, GAEC de Chaptou chez Colette Archimbaud, à Saint Privat.

* La truite, évidemment de Bretagne... euh non, de la pisciculture de Civadoux.

* Pour le boeuf, chez Denis Brionet à Sauxillanges et parfois chez Colette.

* La volaille: la ferme des Coqs'licots, vers Brioude et l'EARL de Fons des Ores à Antoing, tous deux en agriculture biologique.

* Le canard, pour le foie gras et sa suite, chez Bertrand Rellier à Vinzelles.

* Les escargots de Grazac, Héliculteur en Haute Loire.

* "Tout un fromage", chez Gérard Bourgeois à Issoire et SARL du bois joli à St Dier.

* "Laiterie de la Tourette" à Saint Genès la Tourette.

* Pour les légumes, chez Lionnel Jacob à Aulhat St Privat, et le GAEC des jardins de Montaigut le Blanc, tous deux en agriculture biologique et fraises et autres, Maison Garnero à Sauxillanges.

* Le café Chazal, Maison de renom à Issoire, épicerie fine.

* Les pâtes de fruits d'Auvergne: Maison Cruzilles à Clermont Ferrand.

* Le chocolat, Maison Cluizel, sans lécithine de soja.

* Vin de Boudes, Maison charmensat.

* Le Badoulin, chez Philippe Grenier en agriculture biologique à Riolette, Sarpoil.

* La bière artisanale distribuée par la maison Desprat d'Aurillac.

* Certaines liqueurs, myrtylles, mûre, châtaigne, vervaine de la Maison Coudert à Aurillac.

* Le pain fait maison... à Civadoux... farine: Maison Valty à La Coierie.

* La ferme des terres creuses pour les oeufs, produits fermiers. En conversion bio.

* Les pommes et jus de pommes de Claude Brun en agriculture Biologique à La Roche Blanche



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